Sebagai salah satu sektor penting dalam ketahanan pangan nasional, industri peternakan Indonesia terus berkembang pesat, khususnya pada sub-sektor ayam broiler. Tingginya permintaan terhadap daging ayam sebagai sumber protein utama mendorong pertumbuhan industri ini hingga menyentuh angka miliaran ekor ayam setiap tahunnya. Namun di balik keberhasilan tersebut, ada dinamika yang kompleks dan tantangan besar yang belum sepenuhnya terjawab baik dari sisi keberlanjutan lingkungan, efisiensi energi, hingga kesejahteraan peternak kecil.
Di tengah urgensi transisi energi dan krisis lingkungan yang semakin nyata, peternakan ayam broiler menjadi salah satu sektor yang cukup disorot. Betapa tidak, setiap ekor ayam broiler yang dipelihara menghasilkan limbah dalam bentuk kotoran yang jumlahnya sangat besar. Secara nasional, ratusan ribu ton limbah kotoran dihasilkan setiap harinya, namun pengelolaannya masih jauh dari kata optimal. Sebagian besar hanya ditimbun atau dibuang begitu saja, menimbulkan bau tak sedap, mencemari air tanah, bahkan menjadi sumber emisi gas rumah kaca seperti metana dan amonia.
Dari perspektif mahasiswa yang concern terhadap isu keberlanjutan dan pembangunan desa, saya melihat ada ruang kosong yang seharusnya segera diisi dengan inovasi. Selama ini, diskursus tentang energi terbarukan seringkali terfokus pada pembangkit skala besar seperti PLTS (Pembangkit Listrik Tenaga Surya), PLTA (Pembangkit Listrik Tenaga Air) dan PLTB (Pembangkit Listrik Tenaga Bayu), tanpa menyadari bahwa limbah peternakan juga menyimpan potensi besar sebagai sumber energi alternatif. Sayangnya, potensi ini belum benar-benar menjadi perhatian utama dalam strategi nasional maupun skema investasi energi hijau.
Padahal jika ditelaah lebih dalam, konversi limbah ternak menjadi energi bukanlah ide baru secara global. Di beberapa negara, teknologi waste to energy berbasis biogas telah diterapkan secara luas di lingkungan peternakan. Bahkan, satu ton kotoran ayam bisa menghasilkan sekitar 50 hingga 70 meter kubik biogas energi yang cukup untuk menghidupkan operasional kandang, atau bahkan dialirkan ke jaringan listrik desa sekitar. Tetapi di Indonesia, konsep ini belum banyak diimplementasikan secara terintegrasi. Sebagian besar peternakan masih menggunakan pendekatan konvensional yang boros energi dan tidak ramah lingkungan.
Mengapa inovasi ini belum muncul secara luas di Indonesia? Jawabannya tidak sesederhana teknologi. Masalahnya seringkali terletak pada minimnya kesadaran, kurangnya regulasi yang mendukung, dan ketimpangan akses teknologi antara peternak kecil dan pelaku industri besar. Peternak mandiri yang tersebar di pedesaan umumnya tidak memiliki modal, pelatihan, ataupun pendampingan untuk mengadopsi teknologi pengolahan limbah. Sementara dari sisi pemerintah, kebijakan pengelolaan limbah peternakan masih bersifat parsial dan belum terintegrasi dengan agenda transisi energi.
Dalam pandangan saya, sudah saatnya Indonesia membangun model peternakan baru yang tidak hanya berorientasi pada produksi, tetapi juga pada keberlanjutan. Kita membutuhkan sistem terintegrasi yang mampu mengelola limbah sebagai sumber daya, bukan hanya sebagai masalah. Bayangkan jika limbah kotoran ayam dapat dikonversi menjadi listrik untuk penerangan kandang, energi panas untuk pengeringan pakan, atau menghasilkan untuk energi listrik di desa sekitar kandang. Efisiensi energi meningkat, pencemaran lingkungan berkurang, dan nilai tambah ekonomi pun tercipta.
Sebagai mahasiswa, saya membayangkan sebuah sistem peternakan cerdas berbasis teknologi yang memanfaatkan limbah secara efisien. Sistem ini mengintegrasikan proses pemilahan kotoran, fermentasi anaerob untuk menghasilkan biogas, dan pemanfaatan sisa limbah menjadi kompos. Energi listrik yang dihasilkan bisa disalurkan ke kandang maupun jaringan desa, sementara hasil sampingan pupuk organik memperkuat ekosistem pertanian lokal. Jika sistem seperti ini bisa dikembangkan dalam skala kecil dan menengah, maka desa-desa sekitar peternakan bisa mandiri secara energi dan turut mengurangi emisi karbon nasional.
Tentu, realisasi ide ini memerlukan kolaborasi lintas sektor. Pemerintah perlu hadir dengan kebijakan insentif bagi peternak yang menerapkan pengolahan limbah berkelanjutan. Akademisi dan mahasiswa perlu aktif dalam riset dan pengembangan teknologi tepat guna yang murah dan mudah diakses. Sektor swasta bisa menjadi motor penggerak dalam skema pembiayaan dan adopsi teknologi. Dan yang terpenting, masyarakat perlu diedukasi agar menyadari pentingnya pengelolaan limbah yang baik demi kualitas lingkungan dan kesehatan bersama.
Namun, saya juga menyadari bahwa tantangan akan selalu ada. Mulai dari keterbatasan dana, resistensi terhadap perubahan, hingga kurangnya sumber daya manusia yang terlatih di lapangan. Meski begitu, saya optimis bahwa perubahan bisa dimulai dari ide-ide sederhana yang dikembangkan secara konsisten. Ketika mahasiswa, peternak, dan pemangku kebijakan duduk bersama membangun solusi, maka lahirlah inovasi yang bukan hanya menjawab tantangan masa kini, tetapi juga menjadi warisan bagi generasi berikutnya.
Dalam kesimpulannya, industri peternakan Indonesia tidak cukup hanya bertumbuh secara kuantitas. Pertumbuhan itu harus dibarengi dengan kesadaran ekologis, efisiensi energi, dan keadilan ekonomi. Sudah saatnya kita tidak lagi melihat kotoran ternak sebagai limbah, tapi sebagai peluang. Peluang untuk membangun negeri yang lebih terang, lebih hijau, dan lebih mandiri.
DAFTAR PUSTAKA
Dermawan, R. (2023). Outlook Komoditas Peternakan Daging Ayam Ras Pedaging. URL:https://satudata.pertanian.go.id/assets/docs/publikasi/Buku_Outlook_Aya_Ras_Pedaging_2023_lengkap.pdf. Diakses tanggal 25 April 2025.
Dewanto, F. A. (2024). Energi Terbarukan Indonesia 2025: Tantangan dan Peluang. URL: https://www.beritadaerah.co.id/index.php/2024/12/22/energi-terbarukan-indonesia-2025-tantangan-dan-peluang/. Diakses tanggal 25 April 2025.
Gulagi, A., Oyewo, A. S., Bogdanov, B., Simamora, P., Tampubolon, A., Pujantoro, M., Gordon, P., Tumiwa, F., dan Breyer, C. (2024). Accelerating the transition from coal to renewables in Indonesia to achieve a net-zero energy system. IET Renewable Power Generation, 10.1049, 1-20.
Manogaran, M. D., Shamsuddin, R., Yusoff, M. H. M., Lay, M., dan Siyal, A. A. (2022). A review on treatment process of chicken manure, 2, 1-11.
Surendra, K. C., Takara, D., Hashimoto, A. G., & Khanal, S. K. (2023). Biogas as a sustainable energy source for developing countries: Opportunities and challenges. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 38, 504-520.
Zhao, D., Yuan, J., Fu, S., Song, Y., Wang, Y., Liu, Y., dan Zhang, J. (2023). Does economic growth stimulate energy consumption? new evidence from national and regional levels in China. Chinese Roots Global Impact, 21(2), 60-70.
Writer
Nama : Bangkit Setiyoko
Email : bangkitsetiyoko@mail.ugm.ac.id
Editor
Nama : Falah Ramadhan Mohamad
Email : falahramadhanmohamad@mail.ugm.ac.id